Гэг был 
Сидим офисе. Друг садится за тачку чужую. А там на вход пароль стоит
Пароля ессно не знаем.
Но у винды есть такая штука, как подсказка пароля!
Вопрос был “кот”
Дальше хохма.
Набирается номер телефона этого человека:
- Але привет! А у тебя кот есть?
- Есть
- А как его зовут?
- Элвис!
- Спасибо!
И тачка открылась. Гыгы….
Ржем тут весьма сильно!
Красавица девушка Юля, прислала мне сей рецепт. За что ей мое гранмерси.
Степка-растепка.
Гыгы… Чудное название. Вызвало у меня ассоциацию с детскими утренниками в садике и сахарной ватой. Не спрашивайте почему. Но сразу представился шалопай малышь с озорным лицом и текущими соплями :)
Итак сам репепц!
Читать полностью »
Не далее как вчера, сам нучился готовить.
Простите, без фоток. Но итак понятно весьма. Посвоей простоте.
Нужно:
Куриное филе
Яйцо
Мука
Перец
Соль
Масло подсолнечное
Сковородка
Все быстро и вкусно. как пожарить стакан семечек.
Филе моем, режем на полосочки. чтобы не толстые были, ну и не тонкие. У меня из одного филе получилось 7-8 кусочков.
В тарелку выбиваем яйцо, смешиваем с перцем и солью.
В другую тарелку насыпаем муку.
Сковородка на огонь. В нее масло.
Разогрелась хорошо.
Руками берем кусочки филе, тщательно болтаем им в яйце, потом сразу в муке обваливаем и на сковородку.
Вот так все кусочки.
Поджарилось с одной стороны, перевернули на другую и накрыли крышкой.
3 минуты и готово.
В общем весь процесс от и до занял у меня 10 минут. В процессе даже посуду успел помыть. 
Приятного аппетиту!
Солянка.
Хе-хе… Было время, это слово я первое произносил официанту, принимающему заказ. Под водочку одна из лучших закусок. Вернее как. В начале вечера с друзьями, самое оно, скушать горячее первое блюдо, для аппетита оттенив его водочкой.
Обжигающе горячая соляночка. С долькой лимончика и парой маслин без косточки. С ложкой свежайшей сметанки. Ну не ляпота? Кто возразит? Нет таких. Тота жА!
Завалялись у меня фотки приготовления сего продукта. И хотя из памяти стираются рецепты, по фоткам легко можно все восстановить.
Начнем.
Продукты которые я использовал:
Нужно 5-6 видов разного мяска. Это может быть и буженина и ветчина, и охотничьи колбаски, корейка и даже сосиски.
Картошечки немного.
Лук
Морковка
Соленые огурцы с рассолом.
Всяческая зелень.
Вот что было у меня:
Читать полностью »
Вспомнил, что давно в галерею загрузил фотки с компа. С этой самой курицей. А рецепт не написал.
Срочно исправляюсь.
Итак.
Иногда что-то хочется приготовить без всякого переворачивания, мешания и кучи телодвижений.
Можно зайти в магазин, пройтись по отделам, поглазеть. Я обычно так и делаю, когда не знаю ТОЧНО что мне хочется покушать и что сегодня приготовить?
Курицу я люблю. В гастрономическом смысле этого слова.
И вот как-то раз, зайдя в магазин, я остановился возле полки с курами. Готовить вообще облом было. То есть вдохновения никакого. Но и на пельмени не особо стояло. В голову ничего не лезло дельного. Посему решил взять курицу и майонез. А там уже по домашнему решить этот вопрос.
Дома я стал шарить по сусекам.
Было нашарено вдобавок к курице и майонезу:
Чеснок - много
Морковка - 1 шт
Перечная смесь
травки там разные
Бутылка водки
Вот как это выглядело в самом начале:
Взято с Харьковфорума
большинство студентов, поступивших в университет в этом году, родились в 1990м! тогда мы уже умели ходить, говорить, писать…. они никогда не пели “белые розы, белые розы, беззащитны шипы”. для них, спид и безработица существовали всегда. они никогда не играли в зарницу и не копили вкладыши от жвачки. они даже не знают, что такое приставка денди или сега. они никогда не видели дискеты 5 ?. cd появился, когда им только исполнился год и у них никогда не было катушки с песнями из ” бременских музыкантов”. они не представляют, какими раньше были телевизоры и как можно было их смотреть в черно-белом изображении, они даже не смогут объяснить, как люди обходились без пультов дистанционного управления. возможно, что они никогда не видели “кортик” или ” электроник” и даже не знают, кто такая алиса селезнева или тимур. им кажется, что проводной телефон это выдуманая штука из фантастических фильмов, а аудиокассета - декоративный аксессуар в стили ретро. для них, колеса у роликов всегда были выровнены в одну линию, а майкл джексон всегда был белым. так кто же эти люди, которые поступили в университет в этом году?….. они - это теперешняя молодежь!!!!!! вот, несколько признаков нашего старения:
1 ты понимаешь вышеизложенный текст, улыбаешься и говоришь “эххххх!…..”
2 ты иногда занимаешься спортом и переполняешься от этого гордостью
3 в твоем ночном столике есть лекарства от головной боли и болей в желудке
4 дети теперь обращаются к тебе на “вы”
5 тебе необходимо больше, чем одно утро, чтобы придти в себя после бессонной ночи (правда, правда)
6 твои друзья женятся
7 после прочтения этого текста, ты решишь отправить его своим друзьям с пометкой, что им понравится. ну, что, старички? (без обид….8))
Рецепт написан моим хорошим другом Толиком. И я тут его размещаю с его высочайшего позволения.
Спасибо Толян!
Привет красавчеги!
Расскажу про одну из моих коронок. Ну, придумал этот рецепт не я, его рассказал мне знакомый мясник с рынка, у которого я много лет закупался свежим мясом, но от этого он не становится менее офигенным.
Рецепт неприлично простой и быстрый. Ну несправедливо, что так быстро и легко можно приготовить охуительное блюдо. Но в данном случае нам до одного места справедливость, мы хотим наркотик!!!
Идем на рынок (очень советую именно рынок, там больше шансов купить правильное мясо, остальные ингридиенты, и, что немаловажно, можно проникнуться правильной атмосферой).
На рынке в первую очередь находим правильную свинину. Правильная свинина - это спинка (желательно) или шейка, свежайшая, и соблазнительная даже в сыром виде. Хорошая свинина не должна быть красной. Нежно розовая, и никак иначе. Сразу просим порубить мясо на порционные куски (в идеале - это кусок мяса на косточке, средней толщины, которым не сильно прожорливый человек может вполне утолить голод при наличии дополнительных закусок). Да, еще желательно, чтобы на этих кусках мяса сбоку было приличное количество жирка.
Мммм…. Что может быть желаннее летним зной днем? Что может лучше вылечить утречком с бодуна? Что еще так освежает и насыщает? Любовь моя летняя…. Окрошка!
Окрошек есть великое множество.
Различается скорее только жидкой частью. Из тех что я знаю, пробовал:
На воде
На бульоне куринном
На бульоне говяжьем
На сыворотке
На кефире
На квасе
На молоке
В общем разное есть. Я же более всего люблю на куринном бульоне. На воде еще очень хорошо. Нравится весьма.
Что же такое окрошка?
Это наш любимый столичный салат залитый бульоном холодным Гыгы…
Лады.
Что нам нужно?
И снова здрасьте!
Плов.
Что же такое плов?
Википедия думает вот что:
Плов (перс. ??? — polov, кирг. палоо, казах. палау, узбекск. palov, туркм. palov, тур. pilav, крым. pil?v, тат. пылав) — блюдо восточной кухни, представляющее собой в первую очередь отпаренный рис с пряностями, приготовленный особым способом (в каждой кухне своим собственным). В зависимости от вариации, плов может готовиться с различными комбинациями таких продуктов, как кусочки мяса (как правило — баранина), овощи (лук, морковь), и даже фрукты.
Традиционно плов готовится в посуде основной для кочевников — в металлическом казане (ср. кавказские и русские земледельцы свои блюда готовили в традиционной керамической посуде — в горшочках). Первоначально появился в среде тюркских кочевников Средней Азии, традиционно выращивающих овец и торговавших с Китаем где живой скот обменивался на рисовую крупу. Однако легенды также связывают происхождение плова с Александром Македонским принесшим это блюдо якобы от персов. В кухнях, в которых плов является традиционным блюдом, сложилось к нему особенное отношение, как к праздничному и как к самому сытному кушанью. Плов легко проник в кухни других народов, живущих по соседству с теми, для которых он был «своим» блюдом. От тюрков плов попал к грекам и арабам. В «новых» для себя кухнях плов легко адаптировался к уже существующим в них традициям. Так, например в России, нередко плов готовят с мясом птицы и свинины. Само слово плов имеет персидское происхождение.
Рецептов плова очень много. И черт его знает какой самый правильный. Хе-хе…
Лично я не сильно заморачиваюсь на точном следовании рецептуре отдельно взятого вида плова. Я делаю как мне больше нравится. Не заморачиваюсь на подборе нужных пряностей и вкусностей. Если есть - хорошо, если нет, то достаточно и перца с лаврушкой. Уж это всегда есть. В отличии от барбариса, зиры и так далее
Итак, как я готовлю.
Первым делом начну со своего любимого рецепта.
Написал его очень давно. Под впечатлением от дегустации своих вареников. И своей неимоверной крутости в этом вопросе.
Рецепт породил множественное слюноотделение и регардсы. Так что он полностью заслуживает быть тут.
Позже я напишу еще один, с фотографиями, который полностью раскроет процесс. Но эта редакция мне дико нравится
Итак:
Жратва это мой любимый конек
Готовлю исключительно сам. Никого не пускаю на свою кухню.
Вот вам маленький опус
Сильно не пинать если сок желудочный после прочтения будет стоять в ноздрях! Итак:
Берем миску большую и глубокую.
Насыпаем в неё муки. Ну кило примерно.
Я никогда не меряю чашками, стаканами и все такое Делаю на глаз. Получается хорошо
В середке делаем выемку, типа ямку. Туда вбиваем 3 яйца. Добавляем соль. Перемешиваем только яйца с солью. Пока однородность не получается.
Отвлекаемся.
Кладем в морозилку бутылку Немирова Штоф и рюмки, согласно количеству лиц
Возвращаемся.
Добавляем в лунку пару стаканов кефира. Желательно старого и жирного. Бросаем чайную ложку соды. Оно там пошипит децл и перестанет
Начинаем смешивать с мукой.
Когда уже будет вязкое - ложку откладываем и помыв руки приступаем к замешиванию вручную.
И так месим пока оно не будет все однородное и не будет к рукам прилипать. еси хотите, можете смазать руки маслом постным.
Итак оно готово. В идеале тесто кайфовое если ты в него пальцем ткнул, а оно восстановило форму.
Все. Откладываем его доходить.
Чистим картохи. Не сильно много.
Варим её. Пока варится - жарим грибы. Вешенка - оптимально.
когда картоха сварилась - делаем пюре. Заправляем маслом, зеленью, луком зажаренным и грибами. Ставим остужаться. Начинка должна быть холодной!
Отвлекаемся.
Проверяем как там водка
Вернулись.
Все холодное и можно лепить.
Откраиваем от куска теста чуток, раскатываем в колбаску. Колбаску валяем в муке и нарезаем ножом кусочки.
Эти кусочки раскатываем скалкой и получаем заготовку под вареник.
Насколько это будет вареник - зависит от вас. Чем больше кусок - тем больше вареник
В середину выкладываем ложкой начинку, опять же как кому хочется. Заворачиваем. Тоже не имеет значения как, лишь бы края слепить и чтобы они при варке не развернулись.
Налепили.
Готовим зажарку. МНОГО лука мелко нарезанного пассеруем в постном масле. Или в сале мелконарезанном. Со шкварками вкуснее
Ставим кастрюлю большую на огонь. Кипит. Добавляем туда соли, можно чуток майорана
И бросаем вареники. Ну у меня в кастрюлю больше трех не помешается.
Сварились.
Вываливаем их в большую крынку где куча пассерованного лучка золотистого.
Перетряхиваем. НЕ ВИЛКОЙ!!!!!
накрываем крышкой.
Собираем на стол. Ложки, сметана (ОБЯЗАТЕЛЬНО 25% Фанни), тарелки. Соленые огурчики бочковые.
Идем к холодильнику. Достаем водку. Достаем стопки. Быстро несем это на стол вместе с варениками. Аккуратненько выкладываем каждому по 1! варенику с лучком и шкварками. Расставляем рюмки. И тут…..
Ловким, хорошо заученным движением скручиваем голову бутылке, которая уже успела покрыться толстым слоем инея. Подносим её к первой рюмке (странно, но это твоя) которая также вся в инее и бутылка издает восхитительный “буль” и первый поток устремляется навстречу удивительному застолью.
Ну вот у всех налито.
Не говоря тостов и всяких ненужных фраз, нежно, дабы не расплескать драгоценный продукт, сдвигаем рюмки. И пока еще эхо разносит звон ТЫ, ценя каждую секунду, опрокидываешь рюмку. И чуствуешь как ледяная водка, словно стремительный горный поток, проносится по твоему горлу и гулко падает в желудок, полный слюны которая отделялась в течении всего времени подготовки. Она обжигает тебя, она леденит тебя и ты чуствуешь слезы на глазах!
И тут, не упуская ни секунды, цепляешь ложкой вареник и откусываешь большой кусок, смакуешь его вкус, глотаешь, зачерпываешь полную ложку сметаны и отправляешь её вслед варенику……..
Нирвана охватывает тебя и ты чуствуешь - ты ХОХОЛ! Потому как только хохол может оценить этот кайф и посидеть пару минут с блаженной улыбкой на лице, а не вскакивать сразу как москаль и наливать по второй, курить сигарету и вообще, портить кайф….
Ну а дальше идут вариации закуски. Огурчик вслед за вареником. Вареник за огурцом.
Вот такой вот рецепт вам от ценителя смачной еды - Макса
Хе-хе…
Свежие комментарии