Вкусный суп с фрикадельками
Первые блюда 15.01.2008Вообще люблю всяческие супчики. Акромя того, что они вкусные, они также весьма пользительны для организма мужчины в самом расцвете сил. То есть для меня. 
Вот рецепт супа с фрикадельками. Готовится очень быстро и вкусен неимоверно. Фрикадельки штука вкуусная.
Итак. Что необходимо для рецепта:
Картошка
Морковка
Лук репчатый
Перец душистый
Лавровый лист
Фарш мясной
Яйцо
Соль
Кастрюля
Вода
Начнем пожалуй готовить суп с фрикадельками:
Берем кастрюлю, набираем в нее воды. Кстати, готовить на воде водопроводной стало вообще нереально. Посему мы используем воду из источника.
Чистим картошку. Моем ее хорошенко. И нарезаем для супа.
Чистим морковку и лук.
Нарезаем лук. И трем морковь на мелкой терке.
Высыпаем картошку в кастрюлю, включаем под ней огонь.
Лук обжариваем на сковороде.
Чуть позже добавляем туда морковь и кусок сливочного масла:
Тем временем картошка уже почти закипела и появилась пенка. Ее нужно снять, и добавить в кастрюлю лавровый лит и душистый перец.
Закипит варево - высыпаем туда зажарку.
помешаем. Получим нечто, уже напоминающее супчик:
Убираем огонь на маленький. Начинаем заниматься фаршем.
У нас уже был, так как недавно делали котлеты и решили сделать супчик с фрикадельками. И все же. Берем фарш, добавим в него яйцо, лук мелконарезанный, чеснок, перец и соль.
перемешиваем тщательно. Получаем однородный фарш.
Включаем сильный огонь под кастрюлей. Начинает супчик кипеть. Аккуратненько ложечкой вбрасываем туда фарш, который тут же становится фрикадельками.
перемешиваем супчик. Вот такая красота получается:
Добавляем в суп зелень, какая есть. Ну там петрушку, укроп, лучок зеленый. У нас только укропчик был.
Перемешиваем, выключаем!
Дать чуток настояться. Пока можно тарелки приготовить, хлеба нарезать, народ созвать.
Ну и ГОТОВО. Можно насыпать.
Приятного аппетита! Можно и просто, а можно и со сметанкой.
Свежие комментарии