Один из моих любимых рецептов.
Диетический продукт почти, хе-хе…

Подсмотрел я его у повара кафе “Ароматы лета”. Одиозная кафешка была. Пластиковая мебель, пьяные лыгоны, бодяжная водка. Зато весь персонал знакомый и мы там были завсегдатаями, познакомившись со многими людьми хорошими :)

Повар мне поведал что рецепт подсмотрел в передаче Бурды. В общем не знаю где концы искать. Давайте готовить!

Итак! Что нужно:

Куриное филе
Лук репчатый
Перец болгарский
Огурцы свежие
Вино сухое белое
Приправка для курицы
Перец
Соль
Масло подсолнечное или оливковое

sn200037.jpg

куриное филе помыть и нарезать кубиками

sn200040.jpg

таким же способом расправиться с овощами. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, огурцы как в салат. У меня была зелень, я решил добавить и ее :)

sn200043.jpg
sn200045.jpg

sn200047.jpg

sn200048.jpg

Поставить сковородку на огонь. Налить масло, дать ему хорошо прогреться. Выложить на сковородку куриное филе. И быстро быстро перемешивать.

sn200049.jpg

Посыпать приправой без фанатизма.

sn200051.jpg

перемешать. Добавить перчик.

sn200055.jpg

перемешать. Выложить сверху плотненько лук.

sn200057.jpg

закрыть крышкой

sn200060.jpg

Смотреть на лук, когда будет становиться прозрачным, открыть крышку и перемешать блюдо

sn200061.jpg

Выложить слой перец болгарский. Закрыть крышкой.

sn200063.jpg

Перец тоже утушился, перемешиваем все вместе, добавляем соль. Выкладываем огурцы сверху.
Когда друзья увидели как я добавляю огурцы, покрутили у виска, мол нафига, кто огурцы жарит? :) Ан нет. Вкусненько.

Закрываем крышкой.

sn200066.jpg

Дать 5 минут, открыть крышку и перемешать все.
Влить вина сухого. Я на глазок лью. Меры нет :)

sn200073.jpg

крышкой можно не закрывать. Перемешивать хорошо. Запах обалденный. Минутки 3 такого помешивания и можно выключать огонь. Добавляем зелень.

sn200074.jpg

Все. Блюдо то готово уже :)

Насыпаем гарнир в тарелку и добавляем мясо. Очень вкусно и классно!

На гарнир можно практически все. Отлично идет со спагетти, с вермишелью. С картошкой пюре, с жареной, с вареной. С кашами всякими. В общем со всем :)

У меня же молодая картошечка. Вот так это выглядит в тарелке:

sn200075.jpg

Приятного аппетита!!!!! :)

По теме: