Блог о вкусной еде. Хехе…

Как назвать рецепт - фиг знает. Я такого не готовил еще. Само как-то сочетание появилось и захотел приготовить.
Сразу скажу, что получилось ооочень вкусно.

И снова курица. И снова моя любимая утятница. Люблю я курицу.
Был на базаре и захотелось мне чтонить приготовить. Бродил между рядами в поисках музы. Так как ну вообще не представлял, чего хочу.
Подошел к свиному ряду. Мяса не захотел. Думал купить сала. Попробовал, понравилось. Выбрал кусочек. И меня дернуло спросить цену. И тут я реально охренел. В веселой стране я живу и в очень веселые времена. Цена сала нынче 55-65 гривен за килограмм (10-12$). Видимо вообще кранты Украине.
Ну да ладно. То наболевшее, а кушать хочется.
Узрел я холодильник с куриными запчастями. И глянулась мне горка куриных голеней. Ну это окорочек впополаме... нижняя часть
И возникла у меня в голове мысль. Протушить эти куриные голени в любимой утятнице.
Купил я полтора кило сего дела и пошел в овощные ряды, чтобы посмотреть с чем делать курицу.

В итоге я купил:
Куриные голени
Чеснок
Морковь
Корень сельдерея
Шампиньоны
и в загашнике как всегда было:
имбирь
лавровый лист
душистый перец горошком
перец чили молотый
соль

Морковку помыть, почистить и натереть на терке. Я вот вспомнил что у меня есть кухонный комбайн и перетер морковку с его помощью.

Грибы помыть и крупно нарезать. Хотя как хотите так и режьте. Я люблю чтобы крупно.

Корень сельдерея помыть, почистить и натереть на крупной терке. Я немного затупил и забыл про сельдерей. Спрятал уже комбайн и лом было его снова собирать, посему тер на терке. Кстати удачная терка. Дорогая, но того стоит. Не гнется, не ржавеет и очень удобная ручка. Я доволен

Тарелочка сельдерея.

Чистим много много чеснока. Ну вот вообще много

Чеснок нарезаю крупно поперек зубочка. Так чтобы постепенно отдавал аромат в блюдо.

Итак вот все ингридиенты готовы. Пора начинать курочку тушить

Моя любимая утятница. Ставим на огонь. На дно оооочень немного растительного масла. Чтобы прокалить как следует и чтобы не пригорело по началу.

Когда масло уже раскалилось, всыпаем туда курицу. И постоянно перемешиваем, чтобы не приставало. Пока там корочка не появится небольшая.

Добавляем лавровый лист и перчик душистый к нашей курице.

Далее на курицу выкладываем сельдерей ровным слоем. Запах просто умопомрачительный. Обожаю запах сельдерея.

Теперь выкладываем чеснок на сельдерей

Посыпаем имбирем и перцем. Кстати перец начнет достаточно быстро из овощей выбивать воду, так что сочненько будет весьма!

Таперича морковка. Ну вот очень я люблю морковь. Везде и всегда. Аж странно. Раньше такой любви не было Наверное организм что-то знает и требует.

И в завершение грибы. Выкладываем шампиньоны. У меня немного не поместилось. Но из тех что не поместились вышел отличный суп. Этот рецепт будет следующий.

Вот так это выглядит в сыром виде:

Закрываем крышкой и пусть наша курица тушится. Огонь ставим медленный. Но не так чтобы очень медленный.

Минут через 25-30 нужно открыть крышку и увидеть вот такое:

Овощи утушились. Запах из утятницы ням ням Курочка пахнет восхитительно. Нужно взять лопаточку и перемешать все тщательно.

Снова закрыть крышкой плотно.
У меня в утятнице была ручка сверху, но со временем и переездами утерялась Посему я отверстие накрыл тем, что было под рукой

Минут через 10-15 можно выключать огонь и снова перемешать наше блюдо

Все. Курица тушеная с овощами готова.
На гарнир можно приготовить кашу, картошку или кому там что в голову придет.
Я же приготовил рис в микроволновке.

Вот как у меня получилось:

И еще одна фотка курицы тушеной с грибами, чесноком и сельдереем

Приятного всем аппетита!
Не забываем делиться впечатлениями.

Все же обратная связь важна

По теме:

• Курица тушеная с грибами. (9)
• Куриный окорочок в микроволновке (0)
• Куриное филе с овощами (6)
• Хашлама, рецепт хашламы (3)
• Суп куриный с грибами и лапшой (2)