Блог о вкусной еде. Хехе…

Один из моих любимых рецептов.
Диетический продукт почти, хе-хе…

Подсмотрел я его у повара кафе “Ароматы лета”. Одиозная кафешка была. Пластиковая мебель, пьяные лыгоны, бодяжная водка. Зато весь персонал знакомый и мы там были завсегдатаями, познакомившись со многими людьми хорошими

Повар мне поведал что рецепт подсмотрел в передаче Бурды. В общем не знаю где концы искать. Давайте готовить!

Итак! Что нужно:

Куриное филе
Лук репчатый
Перец болгарский
Огурцы свежие
Вино сухое белое
Приправка для курицы
Перец
Соль
Масло подсолнечное или оливковое Читать полностью »

По теме:

• Курица. Куриное филе в кляре. (0)
• Курица с картошкой в духовке. Под сыром и майонезом. (0)
• Курица в духовке. С чесноком и всячиной. (1)
• Куриный суп с овощами и рисовой лапшой. (6)
• Чахохбили из свинины. Да да :) (2)

С детства для меня кабачковая икра была культовым продуктом.  Дешевая, массовая, доступная. Только вкус уж больно пресный.

И вот мама нам бывало делала подарок. Изменяла вкус икры так, что мы ее ели наперегонки :)/
Мамуля вообще у меня золото. Из всего лепит пулю. Люблю ее.
Собссно рецепт был мной подсмотрен давно у нее.

В итоге получается изумительная закуска под водочку. Бюджетно (сверхбюджетно) и весьма хорошо.

Итак приступим.
Ингридиенты:

Икра кабачковая в банках
Лук репчатый
Чеснок
Перец красный
Масло подсолнечное (я пользуюсь оливковым, пижон ) Читать полностью »

По теме:

• Цветная капуста в кляре (4)

Снова свинина. Хе-хе…

Нравится она. Весьма. Также как и разные сочетания в приготовлении. На этот раз захотелось сделать с грибами

Итак:

Свинина (я беру отбивную на кости, кость ессно срезаю)
Шампиньоны
Лук репчатый
Сыр
Майонез
Специи
Хорошее настроение Читать полностью »

По теме:

• Свинина по африкански. С ананасами. (6)
• Мясо по французски (2)
• Чахохбили из свинины. Да да :) (2)
• Кошерная свинина :) (1)
• Печенье "Степка-растрепка" (2)

Сразу оговорюсь. Это не совсем Пад Тай в чистом тайском варианте. У меня тут нет сыра тофу и сладкого соевого соуса.

Очень люблю тайскую кухню. Так что научился ее готовить у тайцев же. Как и обещал тут, начинаю выкладывать рецепты.

Вчера зашел в супермаркет, купить продуктов. Никогда точно не знаю чего буду покупать. За исключением того, когда получаю ЦУ. В общем путешествуя между рядами, наткнулся мой взгляд на рисовую лапшу. И родилась у меня в голове мысль, а не сделать ли лапшу с овощами? В общем купил.

Что нужно для этого блюда:

Лапша рисовая
Чеснок
Овощи разные, чем больше тем лучше
Соевый соус
Яйцо
Постное масло
Перец чили или красный
Читать полностью »

По теме:

• Том Ям - тайский острый суп. (18)
• Чахохбили из свинины. Да да :) (2)
• Плов простецкий (0)
• Куриный суп с овощами и рисовой лапшой. (6)
• Куриное филе с овощами (5)

Обычно то чахохбили делается из курицы. А вот тут захотелось сделать что-то из свининки. Отбивных не хотелось, другого тож. И Яне приходит в голову мысль - сделаю чахохбили. Я преисполнился энтузиазма и сходил в магазин, купить пива и выгулять собаку.

Итак, большинство будет в картинках. Все понятно итак. Рецепт прост.

Нужно:

Свинина
Лук
Чеснок
Томатная паста
Приправы
Мука

Как готовить:

Читать полностью »

По теме:

• Свинина с грибами в духовке. (4)
• Свинина по африкански. С ананасами. (6)
• Мясо по французски (2)
• Кошерная свинина :) (1)
• Плов простецкий (0)

Очень давно не готовил. последний раз было пару лет назад. Уж думал забыл как готовить. Ан нет. Глаза боятся, руки делают.

В общем очень захотелось нам суши в домашних условиях. Так чтобы накрутить много роллов и обкушаться вволю! На мое пузо их нужно весьма много, посему наедание в ресторане грозит весьма некислым счетом Да и дома как-то вкуснее чтоль. И рыбки больше можно положить, и роллы потолще сделать

Игридиенты для суши.

Это песня. В Киеве я не испытывал никаких проблем с покупкой всего этого. Там было просто. Приехал на Лыбидскую, зашел на рынок, а там эти магазинчиков штук 10 было. В которых можно было купить все для азиатской кухни. За исключением того что шевелиЦЦа. Хотя мож и такое где-то было. Там я приходил и в одном месте все что нужно находил.

НО! Мне предстояло это все найти в Харькове. Была сначала мысль (может она и правильная самая) смотаться дне мна Барабан (для непосвященных - САМЫЙ большой рынок Европы. УЖАС!!!! Его из космоса видно наверняка) и там опросить с пристрастием коренное население - вьетнамцев. Взвесив за и против, я туда таки не поехал. Терпеть его не могу. И начал свой вояж по супермаркетам города.

Что тут сказать? Скзаать что нет нчиего - ничего не сказать Во ВСЕХ супермаркетах в которых я был (а я вчера обошел и обкатал 7 супермаркетов) есть наборы суши и по идее должно быть все остальное, так как ценники висят. Но видимо разобрали и не завезли. В итоге везде есть наборы суши ВЕСЬМА ГАДКИЕ НА ВКУС!!! (ниже мы сфоткали это недомогание. кликните, откроется полный файл. Из этих наборов мы вытащили васаби, все остальное отправилось по прямому назначению, в ведро)

В некоторых супермаркетах есть Нори, в некоторых имбирь в баночках (весьма вкусный), палочки есть везде. А вот самая большая проблема оказалась - купить васаби! Я так и не нашел. Вообще.

Только ведь все равно роллов ОЧЕНЬ хотелось, тем более что давно обещал сделать. Что же делать? Выход был не изящен, но все же. Я купил пару меню суши. В коплекте у каждого меню есть пакетик васаби. как потом оказалось - какие суши в меню, такое и васаби. То есть никакое. Это мы узнали позднее.

Рыба. Рыбу я тоже купил не сразу. А только в третьем супермаркете. И то, фроде как брал форель. А на поверку оказалось нечто более жирное. Ну и не беда

Итак. Все куплено! Все есть! Приехал домой и началось готовка:

сразу предупреждаю, фотографий МНОГО. Мегабайт на 5

Читать полностью »

По теме:

• Нет связанных записей

Давно не писал. Сорри
Уже пинают.

Исправляюсь!

Всегда любил капусту. Всякую. Но вот особенно мне нравится цветная в жареном виде в кляре. И как самостоятельное блюдо покушать. И как закуска

В общем к делу.

Нужно:
Капуста цветная
Яйца
Мука (можно и без)
Соль
Перец (по желанию)
Растительное масло

Читать полностью »

По теме:

• Икра заморская, кабачковая. С апгрейдом. (1)

Вечер вчера выдался замечательный.
Весь день было шикарное настроение и я мурлыкал себе под нос всяческие песенки. Хотя основным мотивом был “Союз нерушимый”.

Зайдя в магазин, решили испытать новый противень. И сделать что-то в духовке.

Я был отстранен от выбора блюд, и поставлен перед фактом, что будет свинина с ананасами. Посему мне оставалась роль статиста и катателя тележки

Было закуплено для блюда:
Свинина. (мы взяли уже порезанную. кусочки как раз для отбивных. Без кости)
Помидоры
Майонез
Консервированные ананасы шайбами (это я так пишу что взяли, на самом деле мы их забыли купить, потом пришлось специально бежать в гамазин за ними)
Сыр голландский
Яйца
А также дома были:
перец
соль

Это то что касается самого блюда. На гарнир решили кушать рис. Но получилось так, что к рису и не притронулись. Рис ела собака.
Блюдо получилось очень вкусным и самодостаточным. Читать полностью »

По теме:

• Свинина с грибами в духовке. (4)
• Мясо по французски (2)
• Чахохбили из свинины. Да да :) (2)
• Кошерная свинина :) (1)
• Печенье "Степка-растрепка" (2)

В детстве весьма любил покушать чебуреки в парке Горького.

Взрослые покупали чебуреки, себе водку, нам ситро. И все это поглощалось. Весьма вкусно, жирно и улыбчиво.

Хавчик не совсем полезный, но полезное не всегда вкусно.
А чебуреки вкусные !!!!

И вот, сидя дома, ОЧЕНЬ захотелось чебуреков. А где купить не знал. Да и покупать а бы что не очень хотелось.
Так как непонятно, сколько там это масло лет уже кипит. И какая начинка внутри. Мясо порублено вместе с будкой, или эта животина померла не своей смертью лет так 50 назад.

Залез в инет и вычитал рецепт чевуреков. вернее много рецептов.
В итоге, как обычно, взял от каждого. И сделал свое. Чем собсвенно и делюсь.

Нужно: Читать полностью »

По теме:

• Нет связанных записей

На ужин в самый раз.

Готовится в течении 30 минут. Ничего сложного. Сможет любой человек, если ножом не порежется

Бюджет сего блюда на двоих составляет 8-10 гривен примерно.
А получается вкусненько и сытненько.

Нужно:
Куриные бедра - 2шт. (это окорочек, только не весь, а только половина, та которая не крайняя)
Картошка - 3шт. Средней величины.
Майонез
Сыр (использовали Голландский)
Соль
Перец

Для соуса:
Майонез
Томатная паста
Чеснок - 2-3 зубочка

Как готовить: Читать полностью »

По теме:

• Курица в духовке. С чесноком и всячиной. (1)
• Курица. Куриное филе в кляре. (0)
• Куриный суп с овощами и рисовой лапшой. (6)
• Куриное филе с овощами (5)
• Свинина с грибами в духовке. (4)