Опубликовано Максим 26.01.2008
Супчики. Весьма пользительны для желудков. И горячее и вкусно, хехе.
Сегодня по телефону было дадено задание - сварить суп. Задача не ахти, но все же не хочется повторяться слишком часто. В морозильнике были овощи всевозможные, в шкафчике рисовая лапша. Не хватало только куриного филе.
Вышел в магазин и купил. А заодно и вкусных слоечек 
Итак что в ингридиентах:
Овощная смесь быстрой заморозки. (капуста брюссельская(если не ошибаюсь), морковь, перец болгарский, лук, шампиньоны, фасоль стручковая и еще вроде что-то)
куриное филе
кардамон
лавровый лист
перец горошком
лапша рисовая Читать полностью »
По теме:
Метки:
блюда из курицы,
курица,
первые блюда,
рисовая лапша,
суп
Опубликовано Максим 22.01.2008
Продолжаю выполнять обещание о тайской кухне. Сегодня рецепт супчика. Называется он Том Ям. Если с креветками, то Том Ям Кун, так как Кун по тайски - креветка.
Супец этот замечателен тем, что изгоняет в сжатые сроки такие недуги как похмелье, простуду и злых духов. А также способствует весьма обширному потоотделению. Это все благодаря перчику Чили.
Тайцы всегда потешаются над фарангами, которые впервые пробуют этот суп. Так как глаза вылазят на лоб. Самое правильное - определять остроту по цвету супа. Если красное - пиндык. Если не очень красное - моментально выпитый литр пива. Если бледненький, тогда бутылочка пивка спасет
Итак.
Что нужно? Да вот немного, но придется поискать. Опять же спасают магазины где продается барахло для китайской и вообще восточной кухни. Там это есть.
Ингридиенты:
Курица ( сифуд, мясо) - в зависимости от того, с чем будете готовить. С кривулями лучше всего, как по мне.
Галангао ( galanga) - сие есть разновидность корня имбиря. На вкус и запах как одеколон
Каффоловые листья ( лимон лиф)
Лимонграсс ( лимонная трава)
Корень кориандра ( кинзы)
Свежий чили в стручках, можно и сухой
Лук репчатый
Лук шалот
Помидоры
Сок лайма
Грибы
Зелень чутка
Фиш соус
Сахар
Глютамат - это усилитель вкуса. Он у них в каждом блюде.
Вода Читать полностью »
По теме:
Метки:
первые блюда,
суп,
Таиланд,
Тайская кухня
Опубликовано Максим 15.01.2008
Вообще люблю всяческие супчики. Акромя того, что они вкусные, они также весьма пользительны для организма мужчины в самом расцвете сил. То есть для меня.
Вот рецепт супа с фрикадельками. Готовится очень быстро и вкусен неимоверно. Фрикадельки штука вкуусная.
Итак. Что необходимо для рецепта:
Картошка
Морковка
Лук репчатый
Перец душистый
Лавровый лист
Фарш мясной
Яйцо
Соль
Кастрюля
Вода
Начнем пожалуй готовить суп с фрикадельками: Читать полностью »
По теме:
Метки:
первые блюда,
суп
Опубликовано Максим 29.11.2007
Солянка.
Хе-хе… Было время, это слово я первое произносил официанту, принимающему заказ. Под водочку одна из лучших закусок. Вернее как. В начале вечера с друзьями, самое оно, скушать горячее первое блюдо, для аппетита оттенив его водочкой.
Обжигающе горячая соляночка. С долькой лимончика и парой маслин без косточки. С ложкой свежайшей сметанки. Ну не ляпота? Кто возразит? Нет таких. Тота жА!
Завалялись у меня фотки приготовления сего продукта. И хотя из памяти стираются рецепты, по фоткам легко можно все восстановить.
Начнем.
Продукты которые я использовал:
Нужно 5-6 видов разного мяска. Это может быть и буженина и ветчина, и охотничьи колбаски, корейка и даже сосиски.
Картошечки немного.
Лук
Морковка
Соленые огурцы с рассолом.
Всяческая зелень.
Вот что было у меня:
Читать полностью »
По теме:
Метки:
первые блюда,
суп
Свежие комментарии