Тайская кухня
Таиланд. Хе-хе…
Был там все один раз. Но 3 месяца. Понравилось Очень сильно. Вернуться хочу постоянно.
Но это лириЦЦкое отступление.
Кухня Таиланда.
Мое первое знакомство с тайской кухней состоялось 2 декабря прошлого года. В аэропорту Бангкока. Сувинамбури. Так по моему он называется. ОГРОМНЫЙ сволочь. 
Выдержав 10 часовой перелет мне дико хотелось есть. Потому что бодун. Потому что литр коньяка просто так не проходит мимо.
И не нашел я ничего умнее, как позвонить совему другу, Женьке, который уже был в Таиланде. На вопрос “Что тут можно есть?” был дан ответ - “Обязательно скушай Том Ям Кун!!!”.
Сказано - сделано. До рейса на остров было 3 часа и в кафешке было заказано пиво и сей суп.
Принесли мне здоровую тарелку с варевом красного цвета.
Был бы я не с бодуна, закралось бы сомнение.
А так я сразу полную ложечку отправл в рот, надеясь что это сродни солянке нашей.
Я НИКОГДА не знал, что могу ТАК быстро пить пиво из бутылки.
Острота сего супчика просто зашкаливала.
Были предприняты еще попытки его скушать, но успехом они не увенчались. Хе-хе! Эти попытки весьма повеселили обслугу этого кафе. А как же… Приехал фаранг и попробовал местное.
В дальнейшем мы перепробовали почти все блюда тайской кухни. И я нашел только одно, которое было мне противно. И это не личинки и кузнечики. А какой-то суп горячий. Который по консистенции напоминал холодец. А на вкус был как капуста с соплями.
Тайская кухня в большинстве своем ОЧЕНЬ острая.
Видимо это обусловлено климатом. Чтобы не портилось и убивало всякие микробы. С микробами справлялось весьма здраво. Хотя первые дни, пока желудок не привык к этому, ходить в туалет было весьма ОСТРЕНЬКО. простите за пикантную подробность. Гыгы.
В тайской кухне изобилуют морепродукты. Во всевозможном виде. как и свежие, так и полуфабрикаты, который у них продаются в шариках.
Мясные шарики, рыбные шарики, креветочные шарики, даже шарики из водорослей. мне они были не по вкусу, потому что я ясно предситавлял себе, что делаются они в основном из субпродуктов.
Цены на еду в Таиланде сказочные. Едоку тут раздолье и приятности.
НО!!!! при всем изобилии кухни, я умудрился за 3 месяца скинуть 10 кг живого веса. Не прилагая к этому никаких усилий.
В этом блоге я выложу поочередно 9 рецептом тайских блюд.
Им я научился за один день. Когда подруга сказала - “Нужно пойти научиться приготовить”, я сказал “ессно!!!”.
Вот эти рецепты:
Супы:
Том Ям Кун - острый суп с креветками
Том Ка Кай - суп на основе кокосового молока с грибами и морепродуктами
Нудл суп - суп с лапшой и морепродукати или мясом
Вторые блюда:
Пад Тай - сладкая жареная вермишель
Фрай рай - жареный рис с овощами и морепродуктами
Курица с кешью
Fish garlic and pepper - Рыба с перцем
Рыба в кислосладком соусе
Жареные овощи
Все это очень вкусно и готовится достаточно просто.
И вот еще. Могу быть весьма ленивым.
Так что не стесняемся меня пинать на предмет описания процесса приготовления. а то могу лениться и откладывать описания на потом!
ну вот.
До встречи!
Свежие комментарии